一说到夜市，很多人可能会想到台湾，香港，泰国等。夜市对于我而言是从儿时就有的记忆，从生活用品，到衣服鞋帽，小吃甜点，到烧烤大排档，基本上每一个人都可以在夜市找到自己想要的那一个。夜市文化不止在中国，在东南亚也都是极为普遍的。在泰国，在越南，有一种食物方式叫Street Food. Street Food 主要是指街边即食的小吃，有时集市也伴随着小吃出现在街边，吃食和购物往往都会一同出现，可以在白天，经常也会一直延续到夜幕降临。热闹的街市，熙熙攘攘的人群，夜市是Street Food与夜生活的完美组合，可以说这是亚洲特有的文化。

现在这个文化已经从中国，从亚洲烧到了澳大利亚，烧到了悉尼。近5年亚洲移民人口飞速成长，带来了亚洲的饮食及生活习惯。 Street Food & Night Market也越来越多的进入人们的视线。悉尼每周五晚的唐人街夜市，地球人都知道，自然不必说。今天我要介绍的是 Night Noodle Market—夜面市场。

每年10月在悉尼Hyde Park Sydney 为期2周的Night Noodle Market 吸引很多的悉尼市民。澳大利亚是一个多元文化国家，饮食自然也是多元的，除了我们熟悉的广式Dim Sum 日本寿司，米汉堡，还有土耳其Kebab, 墨西哥Taco,等，还有各种甜点小吃。 不少受大众喜爱的餐厅：Mr Bao, Mamak & Hoy Pinoy etc, 西瓜蛋糕的Black Star Pastry & N2 Extreme Gelato. 今年的新成员 House of Crabs, Queenies ( Jamaican Food)