不少人远赴海外留学，就是为了修读自己心仪的学位，实践梦想。不用怕自己的梦想很“另类”，只要你愿意广泛搜寻，就会有好多意外发现！
那么不妨看看世界各地的高等院校都有提供哪些“千奇百趣”的专业。
1.BSc Brewing and Distilling
酿造和蒸馏学理学士
想深入学习制作啤酒或是英式麦芽酒，赫瑞·瓦特大学（Heriot Watt Univeristy）专门开设有专业。
该专业课程由酿造及蒸馏研究所认证，并与酿酒、麦芽和蒸馏行业的高级代表合作。学生们将学习从谷物种植到装瓶的所有酿造和蒸馏过程所需理论知识和操作技术。如果认为一个本科学位还不够，本专业还提供进阶的硕士课程。
➜部分开设院校：
Heriot Watt Univeristy 赫瑞·瓦特大学（英国）。
2.BSc Police Studies/Policing
警察研究理学士
做警察是不少人的儿时梦想，若目标一早认清，可以选择警察研究学位，从多方面装备自己，例如认识犯案新趋势。
另有不少院校将学位与犯罪学结合。将来除了做纪律部队，亦可投考与检控或情报有关的工作，听着都刺激。
➜部分开设院校：
Canterbury Christ Church University 坎特伯雷基督教会大学（英国）；
Plymouth Law School 普利茅斯大学法学院（英国）。
3.BA Adventure Tourism Management
探险旅游管理文学士
顾名思义适合喜欢探险的学生。课程中上山下海少不免，但亦有不少坐定定学理论的时刻，学习旅游业的管理、危机处理等知识。
四年间学生除了取得学位亦会得到业界的认证，日后除了做导游，亦可从事管理、市场推广、教育等工作。
➜部分开设院校：
University of the Highlands and Islands 高地和群岛大学（英国）。
4.BA in Viking Studies
维京人研究文学士
想鹤立鸡群，热爱历史的同学也可考虑一下。
其实维京人研究在伦敦大学学院（University College London）是一门竞争颇大的科目，将会学到斯堪地那维亚、丹麦及冰岛的文化。学生第三年更可以到斯堪地那维亚上课。毕业后和其他历史专业学生一样，可以投身学术界、教育界，甚至当语言学家。
➜部分开设院校：
University College London 伦敦大学学院（英国）；
Nottingham University 诺丁汉大学（英国）。
5.BA Librarianship
图书馆学文学士
在信息澎湃的年代，图书馆学让学生更了解信息管理，其实并不过时！
毕业后除可当图书馆管理员，信息系统管理、网页设计等方面亦是选择。
➜部分开设院校：
Manchester Metropolitan University 曼彻斯特城市大学（英国）；
Curtin university 科廷大学（澳洲）。
6.BSc Baking Technology Management
烘焙技术管理理学士
课程不只教授烘焙技术，更包含食物科学、商业理论、行业经济环境等知识。适合有志以烘焙为终身事业的学生。
➜部分开设院校：
University of East London 东伦敦大学（英国）；
London Southbank University 伦敦南岸大学（英国）。
7.Bsc Horology
钟表学文学士
钟表历史和技术博大精深，不过似乎愈来愈少人愿意认识。
钟表学课程内容包括历史文化、硬件及软件使用、复修保育等等。被钟表吸引的同学可修此专业，毕业后加入大型钟表商如Cartier、LVMH和Omega等发挥作长，亦可从事博物馆及保养工作。
➜部分开设院校：
Birmingham City University 伯明翰城市大学（英国）。
8.BSc (Hons) Ethical Hacking
道德黑客（荣誉）理学士
即为黑客，又何来道德？
课程在2006年开办，让学生了解黑客技术，和制止的方法。学生毕业后可从事网络安全的工作，颇适合现在的大趋势！
➜部分开设院校：
University of Abertay Dundee 阿伯泰邓迪大学（英国）
9.BA English Studies
教育研究文学学士
科目本身好像不够“亮点”，不过若学生主修英文研究，将可在Year 2其中一个必修部分选修科目“Harry Potter and the Age of Illusion”，即整个学期都可以研究哈利波特，“哈迷”们一定喜欢！
➜部分开设院校：
Durham University 杜伦大学（英国）。
10.MA The Beatles, Popular Music & Society
The Beatles、流行音乐及社会社会文学硕士
虽然是集中讲本科，但确实不得不提这个硕士课程！
课程探讨二战后流行音乐文化，亦会主力研究赏析The Beatles的作品。
➜部分开设院校：
Liverpool Hope Univeristy 利物浦希望大学（英国）。
