健康功效：

玉竹：润肺、滋阴、养胃

甘草：润肺止咳、益气、解毒

食材用料：

豬肋排	当歸
玉竹	沙參
桂皮	元肉相克食物
甘草相克食物	果皮
杞子	原个蒜头
片糖1／3条	白胡椒粒／粉適量
蚝油2茶匙	盐適量

菜谱做法：

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  1.豬肋排洗淨

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  2.豬肋排飞水

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  3.水开後，將所有药材及豬肋排放入煲內（杞子除外）若是用胡椒粒也是此时一起放。（蒜头是整个煲，不要折散）

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  4.大火煲3o分鈡，將肉排捞出，加片糖，蚝油，胡椒粉，轉小火煲1小時，（留意药材是否己完全出味）

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  5.重放猪肋排及枸子放入煲內，中火煲15分鈡試味加盐。。。

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  6.登，登，登，肉骨茶来了！

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菜谱小贴士：

药材份量乃个人喜好！坊间亦有人加入花椒八角（这个我不認同）枸子最後放是避免枸子煮太久会有酸苦味，肋排早点先拿出來是避免煮太久会爛，有失”肉骨”这二个字。