近期，澳大利亚红酒出口报告发布，报告显示：2017年澳大利亚红酒（以下简称“澳洲酒”）出口增长了15%，达到25.6亿澳元。其中，澳洲酒对中国市场出口额占总出口额的33%，对中国市场出口量占总出口量的19%。

看到这组数据，可能还说明不了什么，但是，以下这组数据你就会明白：“钱”途无限！

2017年，中国成为澳洲酒最大的进口国，进口额达到8.48亿澳元，美国对澳洲酒进口额为4.49亿澳元，澳洲酒进口额同比增长28.4%，进口量同比增长36.8%，市场占比则达到27.1%，排名第2。

这样就不得不说澳洲的红酒专业了！

因为，现在的中国，虽然已经成为国际红酒的消费大国，但是中国的红酒行业还十分不完善，因此需要大量的人才。

国内虽然有红酒专业，但是并不成熟，而澳洲拥有得天独厚的葡萄种植和生长环境，加上本地酿酒师独一无二的酿造技术，使得澳大利亚的红酒在国际市场占有一席之地。

去澳洲留学，选择专业，一定要考虑一下红酒专业！

澳洲的红酒行业营销及管理类职位报酬丰厚，并且在国际范围内广受欢迎。

该专业毕业生可能的就业方向包括农业、食品及红酒行业的市场营销，广告或红酒促销、市场营销研究、零售、进出口、科研、数据分析、政府部门、政策分析、酒店餐饮管理、旅游等等。

还有一个重要的原因就是，澳洲红酒专业的学生可以继续专业深造！可以读硕士研究生！

澳洲红酒专业介绍

澳洲红酒专业主要分为两大类：技术类与非技术类。 　　

技术类专业为葡萄栽培与葡萄酿造学(Viticulture and Oenology)，设有本科学士(3~4年)与研究生硕士(1.5~2年)学位，适合有理科背景的同学学习。 　　

本科专业的学习内容包括：自然科学和葡萄栽培的理论与技术，红酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。 　　

研究生专业的学习内容包括：在本科的基础知识上，对红酒科学领域进行更深入的研究，例如红酒微生物学，微生物技术，植物和细胞生理学。

非技术类专业为红酒贸易与管理学(Wine Business)，此专业只设授课型硕士学位(1.5年)。 　　

学习内容包括：红酒商业和市场营销的理论，实践和应用的能力，与红酒生产的专业知识结合。

红酒专业的大学推荐

在澳洲，酿酒是一个成熟的产业，由于南澳和西澳都有大片的葡萄园，红酒业的不断繁荣昌盛，澳洲的各大学也开始提供相关的课程，如南昆士兰大学(South Queensland)、墨尔本大学( Melbourne University)、科廷理工大学( Curtin University)、阿德雷德大学(Adelaide University)。

特别是阿德莱德大学，酿酒专业就是王牌专业之一，阿德莱德大学还有自己的酿酒基地的图片。

阿德莱德大学红酒专业介绍

一、Master of Wine Business, 红酒商业硕士

专业长度：全日制一年半

学位类型：授课型研究生

校区：Waite校区，国家红酒中心

入学要求：相关专业学士学位，两年相关工作经验。

如果学生没有工作经验，可以申请Graduate Diploma in Wine business (红酒商业研究生文凭)与 Master Of Wine Business (红酒商业硕士)的打包课程。如果申请成功，将发放有条件的录取通知书。这两个课程打包后的时间依然是全日制1.5年。

课程及结构介绍

红酒商业硕士的学生将学习如何将红酒营销的最前沿理论、应用技巧与葡萄栽培、红酒酿造的专业知识相结合，透彻的理解整个红酒行业的价值链。

该专业由36个学分的授课式课程组成，包括5门核心课程及15个学分的选修课程，其中12学分可选择完成一个项目作业。

二、Bachelor of Viticulture & Oenology， 葡萄栽培与红酒酿造学士

专业长度：全日制四年

学位类型：学士

校区：Waite校区

课程及结构介绍

第一年的学习包括自然科学类和红酒类的基础课，在North Terrace校区和国家红酒中心两个地点上课。

第二年和第三年将重点学习有关酿酒和葡萄种植的专业课程，授课地点在Waite校区的酒庄里。

第四年学生将有机会在葡萄种植或酿酒企业获得实习机会。

对未来有兴趣在红酒科学领域进行深入研究的学生，第四年可以进行荣誉学士学位的学习。