螃蟹团·城事 | 一个美国人、一个罗马尼亚人和一个新加坡人在银川合开的咖啡馆，披萨巨好吃
冯元春 | 文章
银川咖啡馆很多，随便走进一家都会感觉不错，这里，还有三个外国人合开的咖啡馆,看上去也很趣!
今天，我们要讲的故事，来自三个国际友人。一个美国人、一个罗马尼亚人和一个新加坡人，他们在银川，合开了一家名叫古林坊的咖啡馆。
他们的店在宁大附近小有名气，一开就是四年，之所以能坚持这么久，美国小伙李广哲笑着说，或许，他们并不是咖啡领域最专业的人，但他们可能是最喜欢银川，最热爱在这里生活的外国人。
外国人在银川开咖啡馆，很有趣
或许
他们并不是咖啡领域最专业的人
但他们可能是最喜欢银川
最热爱在这里生活的外国人
壹
留下来，因为这里和家乡很像
李广哲在谈吉他演唱
来自美国明尼苏达州的Tyler，中文名叫李广哲。他是宁夏大学留学生、乐手，两个孩子的爸爸，拥有多重身份的他在银川生活了四年。如今，这个爱唱歌的美国小伙最主要的一个身份：宁夏古林坊咖啡馆的老板。
一个阳光很好的午后，小编和他，还有来自罗马尼压的姑娘米海兰，约在咖啡馆里做采访。
谈到怎么想到合开一家咖啡馆，李广哲介绍说，四年前，他和来自罗马尼亚的姑娘米海兰、新加坡人陈龙，作为宁夏大学的留学生，一起在这里学习中文，毕业后，因为三人都喜欢咖啡，又志趣相投地喜欢中国，喜欢银川，所以一商量，就都留了下来。“最重要的理由，其实很简单，银川很像我们的家乡，生活节奏不快，天,真的很蓝”。
贰
咖啡馆，得像家
走进位于西夏区南华美食街的古林坊咖啡馆，会感觉到一种田园的气息，很舒服，想在这坐坐。店里最重要的元素是木头和绿色沙发，因此，很多常客喜欢称这里为“green house”（绿房子）,他们最喜欢这里家的味道，夏天的时候，可以坐在外面的阳台，吹着小风，闻着咖啡香，一瞥头，就会发现绿色的爬山虎爬满整个院墙。
顿时，心中就会涌出所有关于美好午后的诗句。有人评价，“这是一个像家一样的地方”，而这句话，也正是李广哲想说的。“家里最大的好处，应该是有爱和舒服”。
叁
这里像一个小型联合国
这里中午像个联合国的披萨店加咖啡馆，坐满了在宁夏大学的各国留学生,这里的鸡肉披萨很有名，采用独特的扁平面饼，每天用新鲜的生面团制作，榛果咖啡是这里的招牌。
墨西哥披萨、奶酪馅饼是李广哲的太太提供的配方，大概是银川独一份了。
“还有咖喱鸡肉披萨，是来自新加坡陈龙的意见，你知道，我们来自不同国家，带来的口味也不一样”米海兰笑言。这里最迷人的是每周三举行的英语角和周末音乐会，音乐会上，李广哲抱着吉他登场弹唱。每当那个时候来临，店里到处充满了活力。
肆
文化的碰撞，其实很有意思
因为3个人来自不同国家，又共同在中国开了一家咖啡馆，米海兰坦言，从咖啡馆的装修、食材的选择上，就有很多文化的碰撞，让这里的每天都充满意外，并迸发出不断的新鲜感。
店里悬挂的世界地图，是李广哲的主意。每个来这的人，都会用大头针在自己的故乡做上标示，出人意料的是，现在的地图，五大洲几乎已经被扎满了。二楼挂着宁夏摄影师的作品，李广哲骄傲地介绍：“画面表现的是这里的人和景色，我太爱了”。
店里的食物，也是各种口味，有新加坡人爱的咖喱味，也有美国人喜欢的墨西哥菜。这种中西碰撞看似产生的不和谐，但李广哲他们却很喜欢，因为所有文化的碰撞，都融合在了一个小小咖啡馆里，“对我们来说，任何事情没有绝对，都是既独立又融合的”。
伍
表达方式，不太一样
有意思的是，店里还售卖不同国家的快餐罐头。
米海兰说，感恩节到了，李广哲会建议卖焗牛肉碎罐头，因为美国人会在感恩节那天，用它来配火鸡餐，他说口感特别棒，而我喜欢摆上俄式腌酸黄瓜罐头卖，酸酸甜甜的，罗马尼亚人特别喜欢吃”米海兰说。
最让他们觉得好玩的是，一个小小的咖啡馆，是由四个国家的人组成的，每次开会，除了表达方式不同，思维模式也都完全不一样。 “我们的中国店长和新加坡老板陈龙，每次表达意见的时候，都会拐很多弯，而我喜欢直接说，有什么不能直接说呢？”说完这句话，开朗的李广哲哈哈大笑。、
陆
这里的一切，我们都爱
谈起在银川的生活，罗马尼亚姑娘米海兰觉得，在这里生活真的很惬意，景色很美。“我们也去过北京、上海，但觉得那里节奏太快了”，而对李广哲来说，在银川生活，最吸引他的是，能见到很多新鲜的事情，食物也好吃。
罗马尼亚姑娘米海兰说，她平时很爱骑自行车，所以，周末如果不在咖啡馆的话，她最喜欢的是，骑着自行车去贺兰山脚下逛一圈，喜欢看夕阳照在云和山上，这是，她会拿出手机，拍点好看的照片。
前段时间，李广哲的父母从美国来，朋友邀请他们一起去了永宁农村。这段经历，让李广哲印象深刻，“我在美国从来没有见过真正的大米是怎么收获的，在这却看到了，特别激动”。至于中国食物，李广哲说他非常吃的惯，最喜欢吃银川的牛肉干拌面。“上次回美国，有段时间没有吃，想了好久”。他说美国人喜欢往冰箱里囤很多食物，但中国人饮食就比较健康。“你们喜欢吃大量的新鲜蔬菜，这很好”。
柒
好朋友带来好生活
当然，对于三人而言，最钟情在银川生活的理由，还是因为，这里的人。“我们经营了咖啡馆四年，结交了不少好朋友”李广哲说，对他们而言，好朋友才能带来好生活。
在古林坊咖啡每周三的英语角上，李广哲认识了三个中国小伙，他们特别喜欢英语角，每周都来，其中一个还很喜欢英国足球，“你要知道，我也很喜欢足球，之前没有遇见同样兴趣的小伙伴，很寂寞”。
罗马尼亚姑娘米海兰在这里结交了一个印度尼西亚的好友，给她讲一下午他们国家的咖啡文化，“我很喜欢听他们讲这些，因为我喝过印度尼西亚的咖啡，会有味觉概念，他们煮的咖啡非常浓”。
当然，米海兰还有一大收获是，从中国朋友那里，吸收并学习了很多知识。比如，她不断地接触到中医知识，她说中医很养生。她还很欣赏中国人的孝顺。“在欧洲，大家都很独立，家庭关系不是太亲密，但我现在每隔一天，就会跟我妈妈视频聊天，也会给她寄一些生活费”。
店里拍的照片，都是宁夏本土的风景和人
